Brutálna zamatová roláda – Recept

Brutálna zamatová roláda – recept od šikovnej @fit_mom_cooking

Potrebujeme:

Na cesto:

➡️6 vajíčok
➡️5PL kryštálového cukru
➡️3PL kakaa
➡️1/2ČL sódy bikarbóny

Na plnku:

➡️1 balenie Zlatého krému @liana_kvalita_v_kuchyni
➡️300ml mlieka
➡️5PL kryštálového cukru
➡️1 vanilkový cukor
➡️250g masla

➡️1PL kakaa
➡️čokoláda

💫Postup💫

Bielky oddelíme od žĺtkov.
Bielky vyšľaháme do tuha a postupne pridávame cukor.
Po jednom zašľaháme aj žĺtky.
Nakoniec jemne vmiešame kakao zmiešané so sódou.
Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme.
Pečieme v rúre na 180 stupňov 10 minút.
Po upečení cesto položíme na vlhkú utierku a stočíme,necháme odstáť 5 minút potom odstránime papier a necháme vychladnúť.
Zatiaľ si pripravíme plnku-v troške mlieka rozmiešame Zlatý krém a vlejeme k zvýšenému mlieku,v ktorom sme rozmiešali kryštálový a vanilkový cukor,uvaríme hustú kašu,necháme vychladnúť.
Po vychladnutí rozmixujeme s maslom,rozdelíme na polovicu.
Do polovice plnky zamiešame 1PL kakaa.
Svetlú plnku nanesieme na cesto.
Z tmavej plnky si odoberieme asi 2PL na potretie hotovej rolády a zvyšok natrieme na svetlú plnku.
Roládu stočíme,potrieme zvyšnou časťou tmavej plnky,pofŕkame rozpustenou čokoládou a necháme stuhnúť.

Dobrú chuť 🤍🤎